Dal Medioevo all'epopea borbonica alla modernità: la "Nocciola di Giffoni" si è fatta conoscere lungo il tempo per la sua qualità, risultato di fattori ambientali ed umani unici.

La "Nocciola di Giffoni" ha forma rotondeggiante, con una polpa bianca, consistente, dal sapore aromatico. Per l'omogeneità del frutto, è idonea alla tostatura, alla pelatura e alla calibratura.